ToolboxアプリでコマンドラインからWebStormを開くためのスクリプトが作成できるような記載がありましたが、
イマイチ挙動が不明だったため、.zshrcにエイリアスを書く方法で解決します。
https://pleiades.io/help/webstorm/working-with-the-ide-features-from-command-line.html
以下を.zshrcに追加しましょう。
alias webstorm='open -na "WebStorm.app" --args "$@"'-a : アプリケーションを指定します。
--args : 開くファイルまたはディレクトリ以外のものを渡す場合は、追加の引数を指定します。
-n : アプリケーションのインスタンスがすでに実行されている場合でも、新しいインスタンスを開きます。
また、"$@" というシェル引数を渡すと、指定されたパラメータが設定されます。
現在のディレクトリでWebStormを開きたい場合は、
webstorm .で開くことができるようになります。
PhpStorm等の他のエディタも同様にaliasを追加しておくと良いでしょう。
https://pleiades.io/help/webstorm/working-with-the-ide-features-from-command-line.html